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廚房五金炊具企業未來發展方向

來源：九正建材網

近年來，國內廚房五金行業發展良好，帶動五金產業走向高科技以及高品質路線。因此，五金炊具在

未來發展呈現的態勢：

一、推進行業標準的制定，提升產品品質
近年來，一些產品的行業標準的技術水平相對落后，有些發展較快的產品沒有相應的標準可依，導致

了類似無油煙鍋事件的發生，損害了消費者的利益。為此，行業內也在積極提升產品品質，許多企業

大力配合主管部門共同參加行業標準和國家標準的起草和修訂工作。作為全國金屬餐飲及烹飪器具標

準化技術委員會的成員，蘇泊爾積極參加國家和行業標準的制定工作。目前，參加起草的標準有

《家用電磁爐適用鍋》、《不銹鋼器皿》、《無油煙炒鍋》、《家用鋼制鍋具》、

《餐飲具質量安全控制規范》、《家用食品金屬烹飪器具不粘表面性能通用要求》、

《食品安全國家標準不銹鋼制品》、《食品安全國家標準容器內壁聚四氟乙烯涂料》等標準。

二、通過技術創新提升行業競爭力，并加強知識產權保護
傳統的低成本擴張發展模式已面臨越來越大的生存壓力，需要向技術創新、提高技術含量的方向轉變。

炊具行業是傳統行業，更需要變革、創新。作為行業的領軍企業蘇泊爾多年來不遺余力的加大技術方

面的投入，在深入研究中國的烹飪飲食文化的基礎上，對不同材質和功能的烹飪炊具進行創新，提出

“營養健康、環保節能”等理念，為消費者提供了滿足各種需求的創新產品。同時，他們更關注自主知

識產權的保護，通過知識產權保護強化公司的產品差異化戰略，增強公司的核心競爭力。這也是目前

行業大多數企業的發展趨勢。

三、利用品牌提升產品附加值，提升競爭力
炊具消費者對于品質的要求必然轉化成對企業品牌形象的要求;而日益增加的成本要求炊具企業必須提

高產品附加值，這也與企業品牌形象息息相關。同時品牌也是企業與商業渠道議價的重要籌碼，目前

在城市市場品牌集中度已相對較高，未來城鎮和農村市場也將面臨品牌洗牌。因此企業必須加強品牌

建設，提升企業競爭力。

四、提升勞動生產率，實施成本領先戰略
隨著國內勞動力成本的不斷上升，低附加值、低效率的企業都將面臨被淘汰的風險。炊具行業與其他

行業相比，在附加值和效率方面都是偏低的，因此炊具企業應更關注勞動生產率提升來保證自身的競

爭力。通過不斷提升企業的勞動生產率，通過規模效應，降低勞動力成本在總成本中的比重，從而避

免勞動力成本上升對企業產生的不利影響。