未來健康食品飲食之路

肇慶皓明有機硅材料有限公司創建于2003年，由臺灣皓明企業有限公司和佛山森立有限公司（創立于1993年）共同創建，是一家專業從事有機硅及其相關應用的研發、生產與銷售的合資企業。公司注重技術創新，于2012年建立了肇慶市首個有機硅工程技術研究開發中心。2013年，公司再創新佳績，榮獲“廣東省高新技術企業”、“廣東省民營企業創新產業化示范基地”、“廣東省工程技術研究中心”等稱號。“省高新技術企業”等稱號的順利取得，不僅是對我司技術研發能力、創新能力、市場轉化能力等各方面的充分肯定，也是對我們持續進行研究開發，形成企業核心自主知識產權的激勵。

有機硅和其他二氧化硅產品之間的差異
直到現在，各式各類醫學教科書仍然在討論關于硅材料的有害性影響以粉末的形式吸入、矽肺、慢性肺疾病以及發生在采硅曠工身上的各種潛在性疾病。事實上，埋藏在地殼中的各種礦物層中的二氧化硅，其危害性尚未得到定論。
在一般的情況下，硅材料并沒有人們所說的那樣大的危害。尤其是有機硅，它們可以說是對人體有益的物質。幾十年來，科學家一直在研究如何將礦物石英植入有機硅材料。他們發現只有極少的細菌、藻類、和一些較低的植物能夠吸收土壤中的二氧化硅，其它所有生物都依賴于它們的代謝能力。
遺憾的是，現代食品，由于農業商業化運營，其中內含的有機硅含量已經所剩無幾，這對我們的健康產生不利的影響。研究員找到一個令人滿意的有機硅材料源并非易事。上世紀70年代以來，研究者們通過各種生物技術，試圖找到使有機二氧化硅在數量和濃度上達到較高標準的方法。然后，生物化學家，營養學家就可以將這些高規格的硅物質，去改善我們的食品工業。
食品中的有機硅
倫敦研究人員在2009年進行了一項研究，他們對各種有機硅源物質進行測試，以判斷到底哪種食品能夠最好的與有機硅材料融為一體。令人驚訝地是，與有機硅配比性最佳的是酵母，其次是香蕉和綠豆。其他來源還包括黃瓜皮，蘋果皮，皮紋（主要是大麥和燕麥），生卷心菜，魚和糙米。所有這些食物當中都含有大量的有機二氧化硅食品農業化運營程度越高，含量就越高。

不幸的是，人們所吃的食物并非真正的具備生態性的安全系數，由于它們是現代農業環境下生產出來的，硅含量都非常有限。為什么這么說？由于農藥和化肥的廣泛噴施，已經破壞了微生物對有機硅和其他二氧化硅材料在礦物中的轉化能力。所以，日常食品中盡管存在些許對人體有益的硅物質，但其含量卻不足以抵抗人體隨時可能產生的疾病因子。幸運的是，研究人員發現這種微量元素的重要來源。未來，隨著國家節能環保政策的實施與加大，有機硅食品將會有更大的市場來展示它的特性，此外不光是在硅膠蛋糕模、食品的復模，糖果模具能夠有很好的發展空間，其他的有機硅食品也都能獲得更大的市場，期待！